Грибы опята — инструкция для новичков


Для многих грибников новичков поход в лес часто заканчивается обычной прогулкой, особенно в период, когда год оказался не очень урожайным на грибы. Найти благородные грибы не удается или максимум несколько штук, так как их немного, а желающих поживиться полный лес. Уходить из леса с пустой корзинкой всегда немного грустно, так как сил потрачено много, а полученного удовольствия и улова нет. В такие не очень урожайные на грибы времена, как раз могут исправить ситуацию — грибы опята.

В пустом лесу наткнувшись всего на один или пару пней с опятами, можно уйти домой с целой корзинкой грибов. Но многих грибников новичков останавливает страх, точно ли найденный ими пень или дерево с грибами являются съедобными опятами, а не ядовитыми поганками. Давайте развеем этот страх и узнаем все самое важное, что нужно знать об опятах.

Чем отличаются съедобные опята от ложных опят?

1. Главным отличием настоящего от ложного является пленчатое кольцо (юбочка) на ножке. Эта юбочка — остаток от покрывала, которое защищает гриб в молодом возрасте. У ложных опят такого кольца нет.

отличия опята и ложные опята

2. Запах у настоящих опят — ароматный грибной, ложные имеют достаточно неприятный, похожий на запах земли.

3. Шляпки ложных опят часто имеют яркий крикливый окрас. В то время как съедобные окрашены в более естественный светло-коричневый цвет.

4. Настоящие опята в молодом возрасте имеют чешуйки на шляпке, а ложные абсолютно гладкие, без каких либо намеков на шероховатость.

Виды съедобных опят

Опятами называют несколько видов грибов, относящихся к разным семействам и родам. До недавнего времени род опенок (Armillaria) относили к семейству Рядовковые (Tricholomateceae). Произрастают опята обычно дружными семейками, иногда настолько многочисленными, что, не сходя с места, можно набрать несколько корзин. Объясняется это, вероятно, гигантскими грибницами некоторых видов.

Так, например, недавно швейцарские ученые нашли опенок темный (Armillaria ostoyae), грибница которого занимает площадь 35 Га. Это самый крупный живой организм на нашей планете, возраст которого ученые определили в две с лишним тысячи лет.

А теперь подробно разберем каждый вид в отдельности.

1. Опенок летний

Опенок летний

— шляпка ржаво-буро-коричневая, с бугорком посередине

— кольцо на ножке одного цвета со шляпкой

— пластинчатый слой кремовый, коричневый

— мякоть на ножке белая, водянистая

Растет на пнях лиственных, реже хвойных пород с июля по сентябрь. Встречается большими группами.

2. Опенок толстоногий

Опенок тостоногийшляпка покрыта мелкими темными чешуйками

— ножка с клубневидным вздутием внизу

— пластинчатый слой сначала желтоватый, потом охристый

— мякоть белая, плотная с приятным запахом

— в верхней части ножки — белое кольцо

Другое название — опенок вздутый, клубневый, луковицеобразный. Встречается с августа по октябрь на гниющих деревьях, на еловой подстилке.

3. Опенок зимний

Другое название — зимний гриб. Встречается с начала осени до декабря, в мягкие зимы растет и в январе. Предпочитает селиться в мертвой древесине лиственных пород и на ослабших деревьях.

Опенок зимний

4. Опенок клубневидный

Встречается с августа по октябрь на мертвых стволах лиственных деревьях.

Опенок клубневидный

5. Опенок луговой

Произрастает с мая по октябрь на лугах, пастбищах, обочинах дорог, лесных опушках, полянах.

Опенок луговой

6. Опенок осенний

Встречается с августа по октябрь на стволах как мертвых, так живых деревьев, предпочитая березу. Растет слоями, иногда в огромных количествах.

Опенок осенний

7. Опенок северный

Растет с августа по октябрь на стволах как лиственных (преимущественно береза, осина), так и хвойных (предпочитает пихту) деревьев.

Опенок северный

8. Опенок ссыхающийся

Произрастает с июля по октябрь на стволах и пнях лиственных деревьев (часто выбирает дуб). Этот опенок характеризуется отсутствием кольца на ножке.

Опенок ссыхающийся

9. Опенок темный

Встречается с июля по октябрь на пнях, погибших стволах, на прикорневых участках живых хвойных и лиственных деревьев. Отличается гигантскими размерами грибницы, простирающейся под землей на десятки гектар.

Опенок темный

10. Опенок чеканный

Редкий вид опенка, занесенный в Красные книги ряда регионов России. В отличие от других опят, предпочитает селиться не на стволах деревьев, а среди мха сфагновых болот.

Опенок чеканный

А теперь отпускайте все свои «грибные» страхи, вооружайтесь корзинами и вперед навстречу дарам леса!




  595 просмотров
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Оценок: 2)
Загрузка...






В интернет-магазине Khator, хотим предложить Вам купить травяные сборы, собранные из сердца полей и лесов,товары для чаепития, натуральные ароматы для дома, созданные с частичкой души парфюмера, а так же косметические средства по уходу за кожей известных брендов для тела и души. Дешевые цены и акция на многие позиции, а так же эксклюзивные вещи, которые вы сможете найти только у нас, отличают нас от других интернет-магазинов и гипермаркетов. Доставка заказов осуществляется в города: Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Ростов-на-Дону, Красноярск, Мурманск, Перьм, Владивосток, Магадан, Воронеж, Омск, Новосибирск, Симферополь, Краснодар и во все 85 регионов России. Чтобы купить косметику или действительно что-то волшебное, Вам достаточно заглянуть в наш интернет-магазин и выбрать один из даров природы!
ИНТЕРНЕТ МАГАЗИН РОССИЯ · INTERNET STORE USA · TIENDA ONLINE ESPAÑA · 中國網上商城 · BOUTIQUE EN LIGNE FRANCE · ІНТЕРНЕТ МАГАЗИН УКРАЇНА · ДҮКЕН ҚАЗАҚСТАН